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上海第四家山姆来了 还有那么多会员店在排队开业

核心能力是回归零售的基本功。昨天上午,宝山区祁连山路聚丰园路交界处,将于今日正式开门迎客的上海第四家山姆会员店,也是全国第37家山姆店,正在进行紧张的收尾工作。“这家店原本今年4月开业,受疫情影响推迟…

核心能力是回归零售的基本功。

昨天上午,宝山区祁连山路聚丰园路交界处,将于今日正式开门迎客的上海第四家山姆会员店,也是全国第37家山姆店,正在进行紧张的收尾工作。“这家店原本今年4月开业,受疫情影响推迟了。在当地政府的大力支持下,我们紧赶慢赶,终于在第三届‘五五购物节’期间开出。”山姆会员店相关负责人说。

山姆宝山店为开业酬宾推出的特惠懒人坐垫和鲨鱼座椅。

上海会员店“赛道”热度骤升

山姆会员店是全球500强排名之首沃尔玛旗下的高端会员商店业态。1996年,山姆进入中国市场,12年前的2010年,方在上海开出首店——浦东高科西路店。此后,沉寂了相当长一段时间,直到2019年6月,才在上海开出第二家店——山姆赵巷店。自那时起,上海会员店“新赛道”热度骤升:2019年10月,美国会员店“老将”开市客(Costco)在闵行开出首店。次年10月,盒马X会员店在浦东森兰商都开出首店,目前在沪门店已达4家。2021年9月,全球最大的山姆会员店在上海外高桥开业。同年第四季度,家乐福会员店首店成山店和第二家店青浦公园店先后开业。

预制菜作为疫后“新赛道”,山姆宝山店里推出了一系列家庭装预制菜产品。

为什么是现在?中国连锁经营协会会长裴亮表示,新冠疫情暴发以来,零售业尤其是传统大卖场受疫情、线上销售分流、转型进度放缓等因素影响,导致经营状况不佳,各零售品牌亟须借助新模式打开增长空间。

“传统商超盈利主要来自收取供应商的通路费,因此,资金实力雄厚的供应商便能在各大超市铺货,占领货架,导致传统商超商品同质化严重。”他说:“而会员店的商品采购是买断和经销模式,可以直接采购全球最具性价比的商品并且自己管理库存。同时,由于会员费有效充实了企业收入,因此会员店不用过于依赖供应商。”

记者昨天在山姆宝山店探店时发现,约8000平方米的店堂内,通道宽敞,不见传统大卖场随处可见、堆得像一座座小山似的商品“堆头”。据介绍,这家店的商品品类(SKU)约3000个,占比约35%为山姆自有品牌商品。由于SKU数量少,商家能发挥集中采购优势,同时能要求供应商按照会员需求定制化生产。这样做的结果是,山姆的商品价格普遍要低于同类产品的市场价,但包装规格甚至原料配方都是“独一份”、个性化的,从而形成竞争差异化。

找到应对“大的周期调整”的金钥匙

沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静认为,中国社会消费品零售总额近30年来有超过40倍增长,零售行业几乎每10年到15年就会出现一次大的周期调整。“零售企业要在周期调整中胜出,核心能力是回归零售的基本功,即通过提升商品力,提升供应链整体效率,为顾客持续地创造价值。”

会员店的“全球购”专柜,可以“淘”到许多性价比颇高的进口化妆品套装。

正因为找到了应对“大的周期调整”的金钥匙,山姆会员店开店提速,信心满满。2021年10月,总体量5.7万平方米的山姆真如店签约,将落户真如城市副中心中海环宇城MAX;同年12月,总体量2.2万平方米的山姆嘉定店签约,将落户嘉定南翔小绵羊智慧产业园内。山姆相关负责人表示,目前两个项目进展顺利,预计都将在2023年年内开业。

“大的周期调整”面前,上海经济的“韧性”也是会员店“新赛道”被青睐的原因。裴亮表示,在欧美发达国家,会员店消费客群主要是城市中产。“上海有常住人口近2500万,人均GDP已超过2万美元,社零规模居全国首位,市场容量足够大。”

统计数据显示,今年上半年,上海社会消费品零售总额7590.96亿元,比去年同期下降16.1%,但到了全面恢复生产生活秩序的6月份,社会消费品零售总额达1543.42亿元,同比仅下降4.3%,降幅较上月收窄32.2个百分点。尤其是创新引领上海国际消费中心城市的“首店经济”,更呈现出强大修复力:今年上半年共迎来366家首店落户,较之同样受疫情影响的2020年同期增长14%。

业内大佬带头,行业共识一片。“新赛道”上,外企、民企你追我赶,好戏还在后头。

就在今年9月,家乐福会有两家新的会员店同时开业。位于浦东张江科学城康桥工业区的开市客Costco上海第二家店,总体量4.69万平方米,于2020年12月开工,受疫情影响,尽管开业时间会比原定2022年9月竣工有所推迟,但各项准备工作正有条不紊。去年四季度,麦德龙中国宣布全面布局会员店,截至今年8月底,麦德龙已在全国范围内开出22家会员店,涉及10个城市。其在沪首个会员店——麦德龙宝山店定于今年年底前开业,后续,上海其余7家麦德龙商场也将陆续转型为会员店。盒马X会员店东虹桥中心店预计今年年底也会开业。

题图说明:上海第四家山姆会员店8月27日开业,试吃区已经准备好了各种网红零食。
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